【题名】正宗苏菜160种

【丛书名】

【分类】TS972.1

【作者】胡长龄，杨继林主编

【分辑号】

【分辑名】

【版本项】

【出版地】北京

【出版者】金盾出版社

【出版时间】1993.12

【页数】191页

【尺寸】32开

【ISBN】7-80022-752-9

【价格】CNY9.90

【地方主题】苏州  

【馆藏信息】[苏州图书馆]TS972.1/476

【附注】
本书介绍了160种苏菜的制作方法，并介绍整个菜系的历史与现状。