王文生 :

王文生（1932--）教授。江苏常熟人。1953年毕业于南京工学院，1958年获苏联莫斯科食品工业学院副博士学位。回国后在无锡轻工业学院（今无锡轻工大学）工作。历任该校食品科学与工程系副主任、主任、教授。并兼任轻工业部制糖工业科学技术专业组成员、食品工程专业教材委员会副主任、中国甜菜制糖学会理事、中国轻工总会制糖专业教材委员会副主任等职。享受国务院批准的政府特殊津贴，曾担任国家“六五”科技攻关项目“表面活性剂的研制及其在成糖系统中的应用研究”课题负责人。该项成果通过国家鉴定获国家计委、经委、科委、财政部联合颁发的“全面完成国家‘六五’科技攻关项目纪念证”。主编高等学校统编教材《甘蔗制糖工艺学》、《甜菜制糖工艺学》等。发表学术论文10多篇。