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慢性胃病是许多胃部慢性疾病的统称，包括胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤、胃粘膜脱垂，等等。

    一、慢性胃病有哪些表现？

    上腹不适

    饱胀

    疼痛

    嗳气

    泛酸

    烧心

    恶心呕吐，等等

     二、慢性胃病为何多发？

    《黄帝内经》云：脾胃者，仓廪之官，五味出焉！也就是说，脾胃是人体的仓库，饮食物必然要经过脾胃的消化吸收。慢性胃病是常见病、多发病，所谓“十人九胃”，其多发的因素在于：

    ①饮食不规律：不吃早餐，晚餐过饱，经常宵夜；

    ②精神因素：生气、忧郁、过度思虑、紧张、压力过大；

    ③不良的生活习惯：抽烟、喝酒、过食冷饮、酸辣等刺激胃肠的食物及过重口味。

    三、慢性胃病的调理要点

    中医认为脾胃是后天之本。人体的正常运转及五脏六腑需要脾胃吸收输布的营养精华来维持。脾胃每天都在接触饮食物，不可能完全休息，但可以通过减轻胃肠的负担来调理脾胃。总结起来，调理脾胃应该做到：顺应四时调摄、饮食规律、细嚼慢咽、注意保暖、温和食谱、少食多餐、

均衡营养、酸碱平衡、少吃刺激之品。

    1.顺应四时调摄

    如春时阳气生发，胃病多有动血之虞，故春时宜恬静少怒，食宜清淡，少食助热之品；夏季炎热，多挟湿气，湿困脾胃，表现为纳呆、脘胀或吐泻，所以夏季不宜过食生冷油腻食物；新秋之时，暑湿未尽，天气转凉，饮食稍有不慎可发生腹泻，待到秋燥明显可食甘寒柔润之品；冬令健身，重在食补，冬至后可服适量膏剂补品。

    2.有规律的饮食习惯

    研究表明：有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化液的分泌，更利于消化。 

    3.细嚼慢咽 

    对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，充分嚼碎的食物在胃中更加容易被消化和吸收从而减少胃的负担。

    4.注意保暖

    慢性胃病按中医辩证来说以虚寒型为多。胃脘部的保暖在日常生活中尤为重要。可以在胃脘部加穿皮背心或者自制的护胃等。

    5.温和食谱

    胃喜温恶寒，吃点温热食物有利于保护胃，不要吃冰冷、油腻、过甜之品。

    6.少食多餐

    减轻胃肠负担。可自备一些自制的五谷杂粮及新鲜水果，或根据自身的体质，选用黑米、燕麦、淮山药、黑芝麻等食品。

    7.均衡营养

    胃蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素的缺乏是慢性胃炎、胃溃疡等问题的根源之一，故酵素（酶）补充至关重要。为了修复胃粘膜，必须补充类胡萝卜素；为了加强胃的蠕动，钙、镁等矿物质补充不可缺少；胃病往往伴随着出血、贫血等问题，故铁、维生素c补充非常重要。

    8.酸碱平衡

    鱼肉蛋奶、精米、精面属于酸性食物，不吃不可能，但是吃的不要过多；要配合粗粮，实现粗细搭配。粗粮属于碱性食物，含矿物质、维生素，但对慢性胃炎的人，易刺激胃壁，应吃易煮烂的，如小米粥、黑芝麻糊、黑米糊等。

    9.少吃刺激之品

    辛辣、过酸、过冷、烟酒、浓茶、咖啡和巧克力都不同程度地对胃粘膜刺激，不利于慢性胃病的调理。

    四、中医如何调理慢性胃病？

    中医药调理慢性胃病通过以下方面：药物治疗、饮食调养、情志调理。

    1.药物治疗

    中医药辨证论治，调理慢性胃病疗效显著，可以改善症状，减少复发。中成药口服方便，对慢性胃病治疗有效果。常见中成药有：三九胃泰、胃苏冲剂（颗粒）、香砂养胃丸、胃复春、胃炎丸、气滞胃痛冲剂，上述药物有各自适应症，需要在医师指导下处方服药。

    2.饮食调养

    不少人患了胃病以后，花了不少钱，吃了不少药，却总不见好或根治。其实，胃病的发生主要与人们的不良生活、饮食习惯密切相关。俗话说“胃病不忌嘴，医生跑断腿”，意思是说有胃病的人如果不注意饮食的话，容易反复。我们说“吃”出来的胃病，还得靠“吃”来调养。

    正所谓胃病三分治，七分养。既然慢性胃病有饮食宜忌，那么哪些东西不能吃？如糯米、辛辣食物、豆类、腌制食品、粗纤维蔬菜、开水泡饭、油炸食品、生冷水果等不适合此类患者。此外中医所谓“发物”如牛肉、 羊肉、狗肉、公鸡、香椿、竹笋等等容易诱发胃病。老胃病患者脾胃功能低下，适合松软容易消化的清淡饮食。总之，慢性胃病患者应规律饮食、定时定量、温度适宜、细嚼慢咽。

    五、慢性胃病的饮食原则

    1.消化性溃疡

    少量多食，定时定量，选用易消化、营养价值高的食物。

    烹调方法：蒸、煮、熬、氽等，忌用煎炸食物。

    忌用粗纤维、硬而不消化的食物。

    2.胃炎

    少量多食

    烹调方法：蒸、煮、熬、氽等，忌用煎炸食物。

    忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、酸辣、芥末及过甜食物。

    3.萎缩性胃炎

    少量多餐，选择易消化食物，适量增加醋调味帮助消化。

    进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。

    限制含碱多的食物，如面条、馒头、奶油、黄油等。

    4.胃切除术后

    选用排空较慢的易消化食物，少量多餐。

    高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣易消化食物。

    六、慢性胃病的食疗

    1.肝胃不和 ：胃脘部胀痛，嗳气打嗝，食后明显，遇情志不畅时加重。 

    （1 ）橘皮粥：橘皮15-20 克（鲜橘皮30 克），粳米50-100 克。洗净橘皮，煎取汁，去渣，与粳米同煮粥。或将橘皮晒干，研为细末，每次用3-5 克调入已煮沸的稀粥中，再煮成食。 

    2.饮食积滞 ：胃脘胀痛，恶心厌食，饱满嗳气 。

    （1 ）莱菔子散：菜菔子6 克，研末，水调服。 

    （2 ）橘饼汁：橘饼泡汤代茶饮。 

    （3 ）佛手橘煮粳米粥：佛手橘20 克，煎汤去渣；粳米100 克，加水适量，煮成粥后加入冰糖并入佛手橘汤，稍煮即可。每日2 次 。

    3.胃阴不足 ：胃脘疼痛有烧灼感，吃点食物后则能缓解，口干舌燥，心烦易怒。 

    （1 ）餐后苹果：每日餐后食苹果1 只，坚持长期食，必收良效。 

    （2 ）荸荠蛰皮饮：鲜荸荠（马蹄）50 克，海蛰皮（洗去盐）50 克，煮汤饮，一日2 次。 

    （3 ）平时宜吃百合、梨、藕、蜂蜜等。 

    4.脾胃虚弱： 胃脘隐隐作痛，喜食热饮，食则胃部胀满，神疲乏力。

    （1）胡萝卜大米粥：大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。

    （2）炒小米粥：炒小米面熬粥，加红糖食用。

    （3）平时做菜时加用山药、莲子肉、大枣、生姜、胡椒等健脾温中之品。