视频播放

膏剂是大型复方汤剂，是中药八种传统剂型（丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭）之一。根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方（特指的冬季膏方）。膏方起于汉唐，其历史十分悠久。在东汉张仲景《金匮要略》、唐代孙思邈《千金方》都有记载。宋朝膏方用途日趋广泛，此时膏方已兼有治病和滋养的作用。明清膏方已趋完善和成熟，正规命名，规范制作，数量繁多，运用广泛。近代膏方国内外享誉盛名，尤其在上海、浙江一带广泛使用。

祖国医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季，也同样处于“封藏”时期，人体为适应外界渐冷的气候会作出相应的调整，血液在消化道为多，消化腺、消化酶分泌增多，消化吸收机能增强，同时冬季代谢降低，消耗减少，营养则藏于体内 。《四季调神大论》说：是故圣人不治已病，治未病，不治已乱，治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井而铸锥，不亦晚乎。据统计，预防和治疗之比1:8。膏方主要适合三类人：一是纯粹为了增强体质的人，想通过膏方来增强体质，防止疾病发生，一般建议秋冬开始服用。二是平时体质虚弱的人和亚健康人群，这类人平时经常感冒、倦怠、头晕等，但到医院体检各项指标均在正常范围。三是真正患病的人，需要长期服药治疗的慢性病患者，或者术后急需恢复体质的人。

下面介绍一些细料药、胶类。

冬虫夏草性温味甘。能补肾益肺、纳气平喘、止血化痰。临床用于治疗阳痿、腰膝酸痛，久咳虚喘，痨咳咯血等症。经研究表明，它具有镇静、止血、抗惊厥、降压、改善心肌缺血、抗血小板凝结、抗衰老、调节人体免疫和具有抗肺癌、淋巴癌和肝癌功能的药物。目前越来越引起国内外药学界和生物学界研究者的重视，有关研究报道大量增加。从现代药理研究看，冬虫夏草的作用面很广，现在也确实很热。但其实在许多古籍中并未将其列为上品。冬虫夏草首次记载使用是清代 吴仪洛的《本草丛新》。古籍记载主要用于肺、肾两个器官虚损（治疗），而现在则偏重其提高人体免疫力方面（预防）。虫体部分有这些特点：1、虫体长3-5cm，直径3-8mm；2、表面土黄色至黄棕色，背面有20-30个环纹，近头部的环纹较细；3、头部红棕色；腹部有足8对（头3尾1），中部4对较明显；4、体轻，质略松而硬脆，易折断，断面白色，充实，微有弹性，可见有黑褐色“V”字型的线纹或裂隙。

五加科植物人参的干燥根及根茎，栽培者为“园参”，播种在山林野生状态下自然生长的人参称为“林下参”，在山林野生状态下自然生长的人参称为“野山参”。主产于吉林、辽宁、黑龙江，野山参主要分布于辽宁省的宽甸、桓仁；吉林省的安图、敦化、抚松、通化；黑龙江的铁驪、穆林、虎林，园参主产于东三省，以吉林抚松产量最大，约占全国园参产量的50%以上。山东、河北、山西、湖北等省均有种植，云南部分地区也有少量栽培。园参类，主根纺锤形或圆柱形；身长，芦头上一面或两面生有芦碗，上着生1~数条不定根；支根2-6条，末端多分枝；须根似扫帚，短而脆，易折断，珍珠点小而少，表面灰黄色，上部有断续环纹及明显纵皱纹，体轻，质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环棕黄色，皮部有棕色点状树脂道和放射状裂隙，气香而特异，味微苦、甘。红棕色，半透明，偶有不透明的黄褐色斑块，习称“黄马褂”有少数横纹，断面红棕色，平坦、角质，有光泽，气香而特异，味甜微苦。

人参加工品---白糖参，上端有稀疏粗横纹，下部有支根2-3条，全体淡黄白色，全体可见加工时针刺的点状针痕及白糖结晶，断面黄白色，疏松，味甜。

进口人参-朝鲜人参是人参栽培品，参体粗壮顺长，芦粗短且多为双芦(习称双马蹄芦)。1、朝鲜红参：又称“高丽参”、“别直参”。圆柱形或方圆柱形，芦短粗，长1.5～2cm，直径几与主根同。主根顺长，多单支。棕红色，半透明。气无，味甜、微苦。2、朝鲜白参：全体长约10cm。芦较细。白色，有不规则纵形抽皱，质轻泡。气无，味微甜、苦。

进口人参-日本红参又称“东洋参”是栽培品。芦较细。主根上部常有黄色粗皮，分枝短，常骤变细。饮片周边黄棕色。 产于美国威斯康辛州中部最好，美国威斯康辛州边部及加拿大安大略、魁北克、蒙特利尔等次之，美国和加拿大其它州更次之。引种西洋参始于1949年前，由江西庐山植物园于庐山实施，并获成功，但未正式种植。1980年首次在吉林集安大规模种植西洋参。 根据对土壤、气候、环境等条件的研究，发现山西、陕西、河北、吉林和内蒙等省区比较适合引种。除这些地区外，山东文登种植西洋参的面积比较大，已经成为我国与东北、河北齐名的西洋参主产区 。有报道：山东文登种植的西洋参主要有效成分总皂甙含量达6.1％，分别比进口产品和国标高出0.9和1.1个百分点；其另一种重要成分硒的含量为0.08％，是美国该产品硒含量的8倍。西洋参中挥发油近40种，西洋参含有蛋白质、多肽和18种以上氨基酸，蛋白质含量12.8%，氨基酸总和 。根呈圆柱形或长纺锤形， 表面有密集的环纹及线状皮孔，主根下部可见支根痕。质较坚硬，难折断，断面平坦，淡黄白色，皮部散有多数红棕色或黄棕色点状树脂道，形成层环棕黄色 。气微而特异，味微苦、甘。商品西洋参按照加工方法有：生晒、冻干、红参、生鲜。 四类产品中，生晒西洋参产品中有硬支、软支之分；主要商品种类如下：野生西洋参、半野生西洋参（林下参）、生晒原皮西洋参（原尾、长枝、短枝、泡粒）、生晒剥皮西洋参（粉光参）、活性西洋参（冻干参） 、西洋红参、生鲜西洋参 、西洋参参节、参片、参须、参粉、西洋参蜜片、西洋参超微粉冲剂。

人参、黄芪、党参都有补气功效，但其作用偏向和适应人群有所区别，人参：大补元气，补脾益肺、生津止咳、安神益智。古代有“神草”的称谓，也有“千草之灵，百药之长”的说法。冬季长期服日用量控制在3-5克，代茶或磨粉。党参：和人参一样有补脾益肺等作用，补气力度较人参弱，古方中很多用人参的方子现在基本都用党参替代，用量一般在10-15克，入汤剂。儿童大多用太子参替代。黄芪：能补气升阳、利水消肿、固表止汗的作用。适用于气虚引起的倦怠乏力、气短、盗汗、水肿等。生用固表利水；蜜炙补中益气。长期服日用量控制在15-30克。人参补气侧重脏腑之气，黄芪则侧重补益卫表之气，经常容易感冒或出虚汗的人可用黄芪泡水喝。现代研究表明：黄芪对治疗蛋白尿有一定疗效，还有调节血糖的作用。

三七呈纺锤形或类圆锥形，顶端有茎痕，周围有瘤状突起（习称“钉角”），侧面有支根断痕。灰褐色或灰黄色质坚实，击碎后皮部与木部常分离。（骨肉分离）断面灰绿、黄绿或灰白色（铜皮铁骨），皮部有棕色树脂道斑点。气微，味苦而后微甜。三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。三七是云南白药的主要成分。三七具有良好的止血和显著的造血功能。改善冠脉微循环，扩张血管的作用，抗疲劳，提高体力和脑力，抗炎作用，免疫调节作用，抗肿瘤作用，抗氧化、延缓衰老作用，降血脂和胆固醇作用。三七有着独特的种植条件要求，一般种植后3～5年才可收获。

鹿茸，以茸体粗壮，顶端饱满，质嫩，断面周边无骨化圈，中央的蜂窝眼细密，皮毛完整，无臭味者质佳。习惯认为梅花鹿茸比马鹿茸质佳。（赤鹿 新西兰引进） ，在花鹿茸中，花二杠质量最好，三岔次之，再生茸质量更次，初生茸质最次，同等的鹿茸中，凡出现突出纵棱多或明显、骨豆多的质量差一些。血茸主要是适用于出口的要求。塑胶膜制成，形状类似鹿茸的头骨架，外面包裹老鼠皮；用锯末为原料，加胶粘合捏成商品花鹿茸“二杠”模型，外面再包裹上动物毛皮伪造；用鹿角外粘贴动物毛皮，再横切成薄片伪充鹿茸片。以上伪品只要仔细观察，加热水浸泡，胶粘部自然脱落，塑料变软，水溶液染色，必要时配合镜检和理化方法，不难鉴别。

真鹿茸片呈圆形或椭圆形，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。

假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。

鹿茸具有补肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒之效。为年老体弱者的高贵滋补佳品，多入丸散服用。使用时应注意。服用本品宜从小剂量开始，缓缓增加，不可骤用大量。以免阳升风动，头晕目赤，或伤阴动血。凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。

1、鹿角：为马鹿、梅花鹿、驼鹿、驯鹿的骨化角。

2、鹿角胶：黄棕色，半透明，质脆，断面具玻璃样光泽。

3、鹿角霜：熬制鹿角胶后剩余的残渣。较常用。

4、鹿筋：鹿的四肢韧带，保留蹄壳及少许皮毛。

5、鹿鞭：鹿的阴茎及睾丸。

6、鹿尾巴：马鹿或梅花鹿的干燥尾巴。

枸杞以宁夏枸杞与中华枸杞为主。在中国东部、中部、南部地区发现，基本为中华枸杞或其变种。在西北发现，基本为宁夏枸杞或其变种。产地为宁夏、内蒙、青海、新疆 。

宁夏枸杞鉴别：

1、看外观——中宁枸杞长扁型。在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型；

2、看颜色——中宁枸杞暗紫色。中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别；

3、测比重——中宁枸杞冲茶多会浮在上面。中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底；

4、捏一捏——中宁枸杞不结块。百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开；

5、尝一尝——中宁枸杞甘甜不腻口。品尝一下枸杞的味道，中宁枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。

枸杞品质检查。大小：购买枸杞切勿贪大。宁夏枸杞药用价值高，但不如内蒙、青海、新疆等地枸杞大。枸杞以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

颜色：鲜的枸杞子，因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满。被染色的枸杞子，外表很鲜亮诱人，其实多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽。所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色 。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

气味：对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

以下为细料类的选用：

气血虚弱--野山参、林下参、生晒参、冬虫夏草

阴虚--西洋参、铁皮枫斗

阳虚--红参、高丽参、紫河车

胶类的选用：

气血虚--阿胶

阴虚--龟甲胶

阳虚--鹿角胶

矫味剂的选用

脾胃功能欠佳--怡糖

阴虚--红糖

阳虚--冰糖

食料类：

气虚血少--桂圆

高血压、高血脂--黑芝麻

便秘--黑芝麻、蜂蜜

老年肾虚、腰膝酸软--核桃仁