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    【题名】新潮苏式菜点三百例

    【丛书名】

    【分类】TS972.1

    【作者】吴涌根编著

    【分辑号】

    【分辑名】

    【版本项】

    【出版地】香港

    【出版者】香港亚洲企业家出版社

    【出版时间】1992.11

    【页数】246页

    【尺寸】20cm

    【ISBN】

    【价格】CNY14.00

    【地方主题】苏州  

    【馆藏信息】[苏州图书馆]TS972.1/650

    【附注】
    本书精选吴涌根大厨新创的苏式菜点。吴运用传统与改良、菜肴与点心、中菜与西菜三结合的原则,将传统苏菜引向“轻油、轻盐、轻糖、轻脂肪、轻味精”符合现代健康营养理论的新境界。

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