【题名】新潮苏式菜点三百例

【丛书名】

【分类】TS972.1

【作者】吴涌根编著

【分辑号】

【分辑名】

【版本项】

【出版地】香港

【出版者】香港亚洲企业家出版社

【出版时间】1992.11

【页数】246页

【尺寸】20cm

【ISBN】

【价格】CNY14.00

【地方主题】苏州  

【馆藏信息】[苏州图书馆]TS972.1/650

【附注】
本书精选吴涌根大厨新创的苏式菜点。吴运用传统与改良、菜肴与点心、中菜与西菜三结合的原则，将传统苏菜引向“轻油、轻盐、轻糖、轻脂肪、轻味精”符合现代健康营养理论的新境界。