【题名】苏菜

【丛书名】中华名菜荟萃

【分类】TS972.182.53

【作者】吴景耀主编

【分辑号】

【分辑名】

【版本项】

【出版地】长春

【出版者】吉林摄影出版社

【出版时间】2000

【页数】272页

【尺寸】20cm

【ISBN】7-80606-278-5

【价格】CNY14.00（全套￥210.00）

【地方主题】苏州  

【馆藏信息】[苏州图书馆]TS972.182.53/5

【附注】
本书介绍了五百多种苏菜的制作方法。分为青菜类、畜肉类、禽蛋类、鱼类、虾蟹类、海珍类、野味类、甜品类、汤羹类等九大类。