2015年10月24日下午，在结束“婴幼儿饮食与营养”的内容后，张宇老师开始一展营养配餐技能专家的风采，现场为志愿者妈妈们演示了几例营养果汁和菜肴的制作。

    待所有准备工作就绪后，我们的“宝贝厨房”就正式开工了。生菜、木耳、香菇、玉米粒青豆胡萝卜丁组合、山楂、面条等，台面上各种颜色的食材也足足吸引了各位志愿者妈妈们的眼球。首先，张宇老师为大家展示的是“山楂汁”的制作，利用山楂干和冰糖，加水后烹煮一段时间，就制作出了美味又开胃健脾的“山楂汁”了。接下来就是“营养汤面”的制作了，西红柿、鸡蛋都是对人体健康非常有益的食物，因此张老师也选择了在汤面里面加入这两种食材。除此以外，必要的绿叶菜和肉类也是不可缺少的，面条煮好以后，张老师还加入了生菜，配上优质牛肉，浇上美味的汤汁，这样我们的“营养汤面”也就大功告成了。张宇老师一边进行操作，还一边讲解各种配餐搭配的营养之处，并提醒大家注意盐的摄入量。

    “山楂汁”和“营养汤面”制作完成后，张老师还为大家展示了“双耳双菇”和“五彩虾仁”的制作。所谓“双耳”，其实也就是黑木耳和白木耳，“双菇”则是西兰花和花椰菜这两种十字花科的蔬菜，黑木耳可以补铁，白木耳则有滋阴的作用，西兰花营养不仅全面，而且含量很高，花椰菜则不仅有助于消除水肿，还可以改善便秘，因此“双耳双菇”非常适合产妇食用。“五彩虾仁”，一听名字就让人感觉一定是一款色香味俱全的菜肴。果不其然，玉米粒、胡萝卜丁、青豆、香菇、黑木耳组合在一起，再配上粉嫩的虾仁，经过张老师精心有序的加工后，坐在后排的志愿者妈妈们闻到香味都忍不住要到前面品味美食了。

    最后，张宇老师还提醒大家，营养菜肴的配料并不是一成不变的，比如“五彩虾仁”，没有虾仁也可以用鸡丁代替。整整一个下午，张宇老师只进行了短暂的休息，如此实用又操作性强的课程内容引得大家纷纷点赞，大家也希望有机会可以再次聆听张老师的课程。

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