主题：品牌管理与年度营销规划方略
主讲：刘湛泉（北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师，成功企划咨询机构董事长、自然流营销管理创始人、国际职业培训师协会会员、全国妇联心系系列活动总策划、央视《智者赢天下》栏目首席策划、中国注册策划师、中国策划联盟副秘书长、商战名家网、《前沿讲座》签约专家、营销管理和市场推广专家、品牌策划实战操盘手、2001-2005年被评为中国十大资深广告人、中国十大知名培训师、中国十大优秀策划人并荣获中国策划“诸葛亮奖”。曾历任国内多家企业管理顾问、策划总监及培训总监等职务，有深厚的大中型股份制企业销售及管理工作背景。累计演讲及传授课程近300场，培训过近50万人次。）
时间：7月14日
提纲：
第一讲：什么是品牌？
一、品牌理念认知
1、品牌定义
2、企业为何做品牌
二、品牌管理构架
1、品牌管理过程
2、品牌管理构架
3、品牌形象管理
4、品牌个性管理
第二讲：品牌策略与实务
一、品牌策略规划
1、品牌市场策略
2、品牌名称策略
3、品牌传播策略
4、品牌长寿策略
二、品牌实务运作
1、品牌调研
2、品牌概念创意与测试
3、品牌产品开发
4、品牌命名与包装
5、品牌推广与传播
第三讲：经典品牌案例讲析
中外品牌成败案例全面剖析
1、中国品牌成败案例剖析
2、外国品牌成败案例剖析
第四讲：营销规划的意义
一、营销规划的含义
二、营销规划要明确的四个重点
1、营销思想
2、营销目标
3、营销定位
4、核心价值
三、做营销规划的好处
1、想着打，而不是蒙着打
2、逼着上面清楚，更要下面清楚
3、自己跟自己比
4、有意识的赚钱
5、做好规划，从合作伙伴那里争取更多的资源
第五讲：营销规划的内容
一、介绍营销规划模板
1、宗旨
2、目标
3、环境分析
4、策略及措施
5、组织结构
6、资源配置
二、选择、确定产品和业务
1、明确业务分类
2、明确评估标准
3、制定业务市场潜力评判的权重和记分规则
4、业务打分、优先排序
三、确定公司年度营销目标
1、公司年度营销目标的含义
2、公司年度营销目标体系
3、公司年度营销目标的内容
4、定公司年度营销目标的建议
四、制定公司营销策略与营销措施
1、公司营销策略与营销措施的含义
2、公司OTSW策略
3、公司营销措施框架图
第六讲：年度营销预算规划
一、大预算观念
1、全员参与
2、预算是费用预算、经营预算、业务规划和管理规划四者的结合
二、预算编制的指导思想
1、预算编制原则
2、预算执行原则
3、预算准确性将纳入部门考核内容之中
三、预算的核心
1、开源
2、节流
3、关键点控制
四、总结
主题：非人力资源经理的人力资源管理
主讲：彭荣模（北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。北京大学MBA，2005年度和2006年度两届中国十佳人力资源培训师，深圳市东方大成管理咨询有限公司总经理，PTT国际职业培训师，美国PDP人才测评总部专业分析师，国内人力资源本土化研究与咨询专家。清华大学、中人网、智联招聘多家机构特聘专家，先后十四年在大型央企、港资集团、中美合资集团、专业咨询公司任人力资源经理、人力资源总监、咨询总监、总经理等职，积累丰富的企业人力资源管理实操及咨询经验。彭荣模近七年来做了大量企业咨询，为企业人力资源体系的完善和绩效的提升做出了创造性贡献。主讲课程包括：《非人力资源经理的人力资源管理》、《招聘管理与结构化面试的技巧》、《战略性绩效管理关键技巧》、《管理者职业素养训练》、《人本领导力—精确提升你的领导技巧》等。曾经服务过的客户：招商银行、TCL、中国移动、基山国际、东亚糖业集团、中兴通讯、OSI国际食品、佛山日升电业、中国国电集团、九江发电厂、中国电力投资集团、湖南硬质合金集团、广西电网、福建水泥股份、深圳市不动产担保股份公司、北方汽车、宝能投资集团、深圳同洲电子股份公司、贵州省邮政局、安徽亳州电信、东莞迪粤机电、深圳东江集团、东莞明翔自动化设备工程、四川华西混凝土有限公司、东莞安尚电气、深圳泰华地产、东莞丰达机电制造厂、金蝶软件（中国）有限公司等等。）
时间：7月15日
提纲：
第一部分 人本意识与人力资源盘点
一、人力资源概论
二、主管的人本管理意识
三、直线主管人力资源管理角色定位
四、职位分析的技巧与应用
五、员工盘点与员工的分类管理
第二部分 实用方法选聘实战人才
一、招聘选拔：结构化面试流程、确定面试维度
二、如何考察KSA
三、如何考察P：管理与业务岗位的关键特质
四、如何考察MV
五、以实战为核心的选才模式
第三部分 造就训练有素的下属
一、确定企业培训的九维度法
二、在职培训OJT的8A法
三、新员工的入职培训
四、员工职业素质训练
五、IPD与后备梯队的建设
第四部分 推拉并举创造佳绩
一、绩效定位与绩效模式
二、平衡计分卡的基本要点
三、如何层层分解企业目标
四、部门与岗位指标设计的关键技巧
五、目标过程跟进的关键技巧
六、绩效评估技巧及绩效沟通的技巧
七、绩效结果运用及其绩效与薪酬挂钩方法
八、激励的功能
九、激励的几个最基本的原理
十、从“三个母亲分苹果”看激励的导向性
十一、你如何表扬和批评员工
十二、适应性效应的激励技巧
十三、制度性激励与非制度性激励的分类
十四、10种激励员工的核心方式
第五部分 治心安身的留人之道
一、企业留人的四种策略
二、待遇留人的关键
三、职业发展与职务管理
四、感情留人与情感账簿的建立
五、企业文化是留人的无形力量
主题：餐饮服务两元营销
主讲：朱锐
时间：7月16日（8：40——12：00，14:00_17:30）
提纲：
第一部分：餐饮服务营销导论
1、何谓服务营销
2、服务营销的四大特征：
3、餐饮服务营销的4Ps与4Rs
4、餐饮服务营销观念的演变
5、餐饮服务的营销策略以正合、以奇胜：两元营销??规范化和差异化
第二部分：餐饮服务规范化营销
一、服务理念营销
1、何为服务理念营销
2、服务理念营销的种类；
（1）回报消费者，回报社会
（2）全心全意为人民服务
（3）任你称心享用
（4）一个核心、三件大事
（5）餐厅经理第一
（6）理解、准备、确认、实行
3、服务理念营销的超强魅力
（1）客人利益最大化
（2）山姆大叔 M 海尔大嫂子面馆
（3）回报社会
（4）麦当劳不出坏孩子
（5）顺应潮流、攀登高峰
二、服务标准化营销：
1、内容：
（1）、产品的标准化
（2）、销售的标准化
（3）、服务的标准化
（4）、环境卫生的标准化
（5）、操作的标准化
2、实施标准化的好处：
（1）降低服务成本
（2）促进服务承诺营销
（3）提升品牌形象
（4）拓展网点、方便复制
（5）利润最大化
3、如何制定规范化标准
A：顾客期望的调研
（1）调研顾客对服务环节的期望
（2）确定服务环节的重要程度
（3）确定顾客期望或要求的重要程度
B：拟订服务标准
（1）将笼统的标准转变为具体的标准
（2）硬标准和软标准
（3）服务标准与服务调研
C：服务标准的评估
（1）重要性
（2）迫切性
（3）可接受性
（4）可执行性
（5）前瞻性
（6）挑战性
D：服务标准的实施
（1）服务标准正确，服务行为有错误
（2）服务行为合理，服务标准有问题
三、可控化营销
1、可控化营销的服务调研：
（1）原因 （2）争吵 （3）描述 （4）五维度 （5）终端 （6）扮演
（7）建议 （8）访谈 （9）潮流 （10）真实
2、可控化营销的服务监督：
（1）监控 （2）反馈 （3）行业
第三部分、餐饮服务差异化营销
一、餐饮服务的个性化营销：
1、主动性和被动性：
（1）葱烧茄子
（2）刀鱼炖蒜薹
（3）引发的市场机遇
a.一盒汤料带来的市场
b.最简单的创意，最赚钱的革命
c.看人下菜碟的唐曾萼
d.嘈杂中的免费客房
2、个性化营销的主要方面
(1)顾客细分的标准：
(2)了解顾客需要：
(3)大水碗喝白酒
(4)细节决定成败
(5)我自己都没想到
二、马斯洛的需求五层次：
三 、餐饮服务的特色化营销；
人无我有、人有我优、人优我新、人新我特
1、全聚德的名气
2、因地制宜的九头鸟
3、世界的麦当劳
4、北大荒和上海印象
5、全聚德的烤鸭
6、桑拿蛤蜊的味道
7、青岛小弟
8、老转村的战友们
9、感谢周末又来临了
10、天南地北海边人
11、四川火锅
12、国宴厨房
13、双胞胎餐厅
14、香积厨的赠品
15、龙泉山庄的二人转
16、狗不理包子
17、蒙古包的歌舞
18、金冠亭餐厅
19、自己动手，风意足食
20、新尚快餐
21、勇立E餐及时送--把饭店搬回家
22、一张桌子的餐馆
23、幸福鱼的波澜
24、美食广场的启示
25、中华美食网
26、好莱坞餐厅
27、庆理河豚鱼馆
28、菜根香
29、热带雨林
30、锅里壮食府
餐饮服务特色营销的注意事项：
A、服务特色要到位；
B、解决企业特色与行业标准化的矛盾；
C、注意形成服务特色的成本。
第四部分 餐饮服务两元营销收结
1、讲课模式：案例剖析+理论支持+操作方法+学习要点
2、本课程要点总结
听课地点：苏州图书馆天香小筑
听课时间：上午8：40－12：00，下午14：00－17：30，全天六小时。
联系电话：65115373，65228578